森田淳也
右ラベル
鍋島の試作酒でおそらく今後この製法では商品化はされず二度と飲めない味と店主より説明あり。
ヨーグルトのような酸の匂い。口に含むと甘みのあと舌にへばりつくような強い酸を感じる。そのあとココナッツの香り。（きちんと日本酒の勉強をしていないため、勝手にココナッツ香と呼んでいる匂いです）アルコール感もかなり強く、好みからは大きく外れる。
このような試作を繰り返し厳選された素晴らしいお酒を世に出しているのだと、蔵元の努力が垣間見えたような気がした。
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