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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
越の鷹大辛口純米
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一本義 仙介🇺🇦
福井県福井市の酒です。 帰省のお土産。 今回は越の鷹ばかり買ったような。 それだけ、意欲的で新しい酒を多く出しています。 まずは冷 キリッとした辛さが突入してくる。 辛さの突入後にすぐに立つ甘さ。嵐のように口の中をかき鳴らしながら、喉に落ちるとともにダダダと引いて消えていく。品はあるけど嵐のような激しさもある。 温めるとどうか 辛さ甘さの嵐が凪いで、グッと凝縮された感じに。 ポワッと水泡のように湧いてくる味わい。 ジンジンジンと、舌を9回ノックして消える。 静かだが豊かな味わい。 冷の嵐のようなワイルドな感じが好みかな