ペンギンブルー

瀧澤純米吟醸 壬寅 ひやおろし

信州銘醸長野県

2023/6/19 10:11:15

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ペンギンブルー

寝かせたやつ、らしい。 熟成系とPOPに書いてあったが、色はほとんど黄味がない。 香りは穏やか。 ふくんでも柔らかい。 味が馴染んでる感じ。 熟成感のある風味が広がるが、すぐに苦味が締める。 二口目から米の旨味がふくよかに感じられる。 穏やかな甘みと酸味がゆっくりと減衰。 これは旨い。