Hiz
香は穏やかも味わいは柑橘系で
生酒のチリチリ感がたまらない
《個人的な好み》
80/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
やや短い
吟醸香 △ 和なし
原料香 x 上新粉
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
キメの細かい微発砲
さらりとした
[味わい]
甘 味 ○軽やかもしっかりした
酸 味 x 非常に軽快な
苦 味 x ほのかな
旨 味 x 繊細な
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
ゆったりとした甘味に続きほのかな苦味
≪特徴的要素≫
香りはわずか
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒 (甘い果実や花を思わせ華やか)
爽酒(軽快でシンプル)
醇酒(米や乳製品を思わせふくよか)
熟酒(凝縮感が高く、重厚かつ複雑)