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岩の井I240 山廢 山田錦 純米吟釀 無濾過生原酒
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20
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240の硬水と601のニューディール酵母で醸造。 泡立ち、爽やかな酸味、ミネラル、若干のミルク、酸味と風味が引き立て合い、厚みのある後味。
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