山梨銘醸

七賢

Alain Ducasse Sparkling Sake

趣味は日本酒。宅呑みが基本で、食事と味わうことが多いです。
じっくり飲んで、お酒に合ったあてや料理、飲み方を探っているので、記録はマイペースです。味などの批判は基本しません。楽しさが伝わると嬉しいです。

まーさん

シャンパンのようなボトル。
留め金とコルク栓を外すと、
「パンッ」と発泡音。
溢れ出すかと冷や冷やしましたが、
普通に注ぐことができました。

それでいてしっかりシュワシュワ。
甘さはスッキリ。
まさにお米のシャンパンです。
アルコール度数も軽めの12度で飲みやすい。

桜樽で貯蔵し、瓶内二次発酵で、
スパークリングに仕上げているそうです。

美味しそうに写真撮りたいな

おいしく飲めるおつまみとか色々楽しみたいな〜

ぎんちゃん

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設