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やす☆

式SWEET 燦果純米吟醸山廃

河武醸造三重県

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2020/11/2

22

やす☆

初の式を家飲み。 リンゴのようなフルーティな香り。クリアで柔らかい口当たり。開栓から日が経つと柔らかい旨味が表れ、後味に山廃らしい重厚感がある。温度が上がると旨味のしっかり感が増す。 45℃燗だと柔らかい甘さを含んだ旨味と終盤の酸あり。燗も悪くない。