chichi
息子がクラウドファンディングで手に入れた物です。令和2NewLavel2020は飲み口はやや甘口、原酒独特のコクが口一杯にひろがります。私はそのまま続けて飲みましたが、むしろロックでやるほうがいいかも。逆に平成2Vintage1990は、古酒とはいえ、すっきりとした飲み口で、古酒独特のクセもそんなに気にならず、こっちのほうが飲みやすいですねぇ。試しに両者をブレンドしてみたら、古酒独特の濃厚さとクセが際立って、前に飲んだ「百楽門」の長期熟成酒1987年度醸造を思い出しました。これはこれで味わいの変化が楽しめるので、いろんな飲み方を楽しみたいですね。
chichi
令和2をアヒージョに合わせてみました。好みにもよりますが、原酒独特の濃厚な味わいにはピッタリな気がします。ボトル半分くらい残っていたのですが、結局アヒージョで残りを全部飲んでしまいました。