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華鳩貴醸酒

榎酒造広島県

2021/8/9 23:43:45

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8年熟成貴醸酒。シカゴのMitsuwa Marketplaceで購入。色はシェリー樽ウイスキーの様な褐色。黒酢やリンゴ酢を思わせるような甘酸っぱいアロマ。ナッツのような感じも。口に含むと焦がした黒糖の様に濃厚な甘さとほろ苦さ。酸味は香りから想像するより遥かに穏やかで後味に微かに感じる程度。余韻は深く長い。ワインで言うならアイスワインのような、食後にデザート感覚でいただきたいお酒。