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久保田 - 山廃純米
山廃純米
久保田
千寿 秋あがり
吟醸
朝日酒造
新潟県
Apr 24, 2023 1:33 PM
35
Apr 24, 2023
山廃純米
久々の投稿は、新潟の銘酒、久保田千寿の秋あがりで。風味は一昔前の酒そのもので、米の甘味の後に間髪入れずにくる辛味が絶妙。で、スペックは 使用米=五百万石 精米歩合=麹/伍割 掛/伍割伍分 日本酒度=+5.0 酸度=1.4 (酒蔵HPより、数値は多少の変動あり) アルコール度数が19度と高いので、食中酒、ないしは刺身を肴にちびちびと呑むのが良いかも。こういう酒も悪くない、という事で美味しゅう御座いました_(._.)_
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