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とりはつとりはつ
花垣亀の尾純米大吟醸
南部酒造場福井県
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とりはつ
味わいが濃いです。 幻の米亀の尾を復活させたとのことで、古代品種ならではの個性的な酸味と複雑な味わい、後口の余韻長めとのこと。納得。