はるアキ
飯沼本家さんの『酒々井の夜明け 純米大吟醸 2025』
夜通しの作業を経て、まさに夜明けとともに完成する純米大吟醸。
初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、
搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有する。そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。
酒米の王様「山田錦50％精米」を麹米に使い、
千葉県内のみで生産されるお米「ふさこがね」を
贅沢に50％まで自社精米して掛米にて醸した純米大吟醸。
今年の日本酒造りの幕開けを告げる一本。
しぼりたての純米大吟醸を即日瓶詰めし、
本日楽しめるという究極のしぼりたて生は
フレッシュさとジューシィさをお楽しみ頂ける特別な逸品。
アルコール度：15.8％
日本酒度：-3.0
酸度：1.85
原料米：麹:/山田錦 掛/ふさこがね
精米歩合：50％