Kab
イオンで値引。約1年寝かせですか。
常温から。含むとじわっとシロップぽさとともにやや強めぐらいの米の旨味がきます。そのまま、苦味とも辛味ともつかないくらいにじわっとキレていきます。苦味といっても強くはなく、熟成感もわずかにありますが強くないです。開栓後2週間くらい常温保管するとだいぶ熟成感が強まってきます。
燗は公式でぬるめを勧めているので基本的に低温だけ行きます。35℃、40℃も大差はないですがややキレ強めでしょうか。45℃、50℃もやってみましたが、温度が上がるほどキレ強めです。やはり常温〜ぬる燗向けです。
これいいです。素晴らしい。最強の常温酒で、日常酒に最適。ずば抜けたものはないのですが、すべてが中庸を得ている感じです。