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精米歩合50％の純米吟醸酒
調べると、蔵のまち喜多方で1818年（文政元年）に創業の笹正宗酒造「ささまさむね」シリーズの純米吟醸 福乃香。
福島県産 福乃香で醸す純米吟醸酒です。
『福島県オリジナル酒造好適米『福乃香』は福島県が15年の歳月をかけ開発した酒米。酒米の王様「山田錦」の血を引く新品種。日本酒造りで求められる心白が入りやすく、精米の時に割れにくいこともあり大吟醸酒にも適した酒米だそう。
グラスに注ぐと、洋梨のようなほんのりした香りがあります。呑んだ第一感は、甘い味わい。洋梨のようなまろやかな甘み旨味を感じます。後味はキレのある酸。全体的にまとまった美味しいお酒です。
自分好み度（勝手に評価）
★★★★★★☆☆☆☆