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亀泉CEL-24純米吟醸原酒生酒
亀泉酒造高知県
24
Ryo上立香はパイナップル、とても華やかで噂どおり。 味もパイナップル、微発泡、日本酒度のとおり甘さが強いが、酸とのバランスにより後味はすっきり。口に嫌な日本酒の香りは残らない。 アルコール度数は低め、温度は低め推奨。 ペアリングする場合は、さっぱり系(カルパッチョとか？)がマッチする予想。 単体でも非常に旨いが、多く飲むと若干飲み疲れするかも。
Ryo2日目 以前としてパイナップル、微発泡は無し。 若干硬さがとれ、パイナップルの奥に米の旨みを感じるように。ラストが苦味なので、余韻が短く、すっきり感じられる。