森康央
初めて出会った肥前蔵心。
あまり東京の酒屋さんでは出回っていないお酒を揃えているという酒屋さんで薦められて購入😎
お米の香りが広がりますね。
白い薄にごりです。
最初の印象は、とても細かな炭酸水。
その後に複雑味と厚みのあるコクが現れ、お米の味わいが広がります😉
日本酒度＋6.5とかなりの辛口をイメージしましたが 、とがりのある辛味は無く、ちょっと甘さ少なめのスイカに塩を振って食べ進めていき、皮に近付いていったところのような味がしました😁
最後に渋味も現れますね。
底の方に溜まっているおりを混ぜてみると、味わいに艶が出てきました🤤
さっぱりでありながら、お米の味わいや艶感に浸りたい方にオススメです。