Mar 24, 2022 3:43 PM
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- マグロ漁船土佐酒ぐいっとキャンペーンの当選品。其一。 立ち上がる香りは微かにフルーティーな香り。 口に含むと米の香りとしっかりとした旨み。 重層的な旨みがある。 甘さは殆ど感じない。 酸味は奥にあって、前面に出てくる感じではない。 中盤〜は辛さもそれなりにあり、すっきりとした印象。 以前飲んだ桂月にも感じたが、スッキリとドライな印象の酒質。 土佐酒らしい味わい。キレが良い。 香りは穏やかながらフルーティー。 山廃らしい複雑なテイストはあるものの、印象として残るのはスッキリでドライ。 山廃で精米58％だとこうした酒質になるのかな？ 重層的な旨みがありながらすっきり飲ませるようなタイプ。 今の私が好きな感じ。 好み度 88点
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