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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
宝剣純米吟醸 呉 湧水仕込純米吟醸
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腐れ外道
全てを呉市産にこだわった意欲作。重ねて言うが、呉は独立行政区である! ・ジャケ値‥8/10 白地(このザラつきがミソ)に極太の金文字が逞しい。 ・起‥12/20 色相は若干の山吹色。臭気は頑張っても特に香るモノ無し。含みは軽い。舌触りは多少のAlc灼けや麹感が有るが軽い。が、軽さの中でも調和は取れてる。物足りなさにも納得してしまう不思議。 ・承‥10/20 旨味は若干感じるが、かなり出力が弱い。その割に舌触りがかなり清い。と言う事は物足りないと言う意味。以後お見知り置きを。変な感じを連れて無いのが救い。 ・転‥10/20 味覚はほぼ水。雑味の有無を鑑みても、やはり 何らかのアプローチは有るべきだと思う。 賛否分かれるとしても、ワタシは味わいの真っ直ぐさを常に求めたい。 ・結‥9/20 灼けるようで灼け切れないもどかしさ。それ以前に旨味が無いのが残念。綺麗に纏めてるが、「旨い」と感想を素直に持てるだろうか? ・コスパ‥3/10 ¥2,090で購入。許せる、許せないの間。味わいの好み次第。 ・後評‥「清い」がワタシの持った感想。SAKEはしつこくてナンボでしょ⁈ ●52点