bouken田酒特別純米山廃西田酒造店青森県...2021/12/3Nippon Saketen (日本酒店)家飲み部100bouken4合は今回初めて出たのかな？ スッキリしてて酸味が印象的。甘酸っぱい感じもある。飲みやすいタイプの山廃。モダンな感じとクラシックさが上手く融合したようなお酒。 ラベルの印象と違って今風の味わいもあるけど、田酒の中ではクラシック寄りなんかな？ 個人的には純米吟醸山廃のほうが甘味しっかりしてて好み。bouken温度帯によって印象変わる。フルーティーに感じる事もあるbouken開けたてより甘い
