しんしんSY
苫小牧でお仕事
なかなか泊まることのない街です
小洒落たお蕎麦屋さんで日本酒3種飲み比べで
北海道のお酒以外にも何種かあります
宮城県石巻市の日高見から始めましょう
超辛口と言う割にはそこまで辛すぎません
しっかりとした辛口
超と書いてあったのでもっと辛いのかと思いきや、それなりの辛さに仕上げてくれてます
ネギたっぷりの煮込み旨し
時々ラー油をかけて味変
@香るつけ蕎麦 蕎麦花 王子町店
蘊蓄
～超辛口～
蔵元が辛口の日本酒への意識が非常に高く、このお酒も普通の辛口純米酒と違い、しっかりとした旨みを持った超辛口純米酒です。コクも酸味も存在感があり、飲んだ時に「これが日高見の超辛口だ！」とお酒自身が主張するようなインパクトが口中に広がります。