のぶのぶ

山水老松冷酒

老松酒造大分県

2023/12/14 12:43:34

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のぶのぶ

久々の九州出張。 関アジ　関サバとともに… このコリコリとした感触。さすが関の魚。 脂が乗っててコシがある。豊後水道の為せる技です。 この魚に合わせたのは、大分のお酒。山水。 香りに甘みを含んだ酸味を感じる初めての感覚。 暖かい地域の日本酒です。 クセがあるのですが、この魚の脂とピッタリ。 合わせると、魚も酒も止まらなくなります。 酒のそのもは、甘味➕独特のクセがあるものの、舌には残らず、喉を通る印象です。 またまた、地元で贅沢しちゃいました。