ひでゆき
今年も来ました。それにしても、この柔らかな感じは。これまでの超玄と違うと思うのは私だけではないはず。いつもは、そのコンセプトと製法のため、かなりのクセがある。そのクセは、開栓から時間と共に変化していく。それを楽しみにしているわけだが。今回はそのクセが少ない。力不足と言いたいくらいなのだが、期待に胸が膨らんでいる。
2024BYの火入れを飲んでみた。火入れの方が好みなことが多いので期待していたが、燗以外は、生酒に、軍配が！
これほど生酒が良いとは！
秋上がりの方がたいてい好きで、繋ぎて楽しむことが多いのですが、困ったな^_^、
ひでゆき
２日目だが、すでに変化がすごい。もはや別の酒。旨みが全面に出て、するっと行けてしまう。それを後半滋味がしっかり支えている。
ひでゆき
なんと、コストコのチーズケーキとの相性が抜群。これぞマリアージュ！発見は楽しいですね。