akikoda3
59Takachiyo純米吟醸 出羽燦々 無調整生原酒
評価4.4
原料米：出羽燦々100％精米歩合：59%（扁平精米）アルコール分：16％、使用酵母：協会1801
「59Takachiyo」シリーズは、「たかちよ」の上位版で同一の酵母（協会18号）と精米方法（扁平精米、精米歩合59%）を用いつつ、原料米の個性を引き出す。出羽燦々らしいミディアムボディを基調としながら、「59Takachiyo」特有の華やかさと、しっかりとした甘みのトーン。口に含むと、濃厚な米の風味が広がり、柔らかく穏やかな味わいが口の中で丸く広がるのが特徴です。また、余韻にはサクランボを思わせる果実感。収束はやや苦み感。