Kiru
関空伝授 菊 赤 純米大吟醸 山田錦 50 おりがらみ 無濾過生原酒
米:兵庫県産山田錦100%使用
日本酒:精米歩合50%、アルコール度数15度
外観の明確さ:ボッケ
カラー:ライトイエローヘイズ
粘度:やや厚め
香りの強さ:ミディアム
複雑さ:やや複雑
アロマ:パイナップル、ライチ
生アロマ:ヨーグルト、完熟米
熟したアロマ:
表現:パイナップルのトロピカルフルーツの香りにライチヨーグルトと炊き込みご飯の重みを感じる。
フレーバーの強さ:オン・ザ・ストロング・サイド
コンプレックス:コンプレックス側
甘さ・辛さ:中
甘み:パイナップル、ライチ、黒糖、ぜんまい餅
酸味:ヨーグルト、シトラス、パイナップル
苦味:炭酸、ベイ、シナモン
フレーバー:炊き込みご飯
その他
パフォーマンス:口に含むとやや酸味のあるパイナップルの甘さ、黒糖を思わせる丸みのあるライチの甘さとヨーグルトやシトラスの爽やかな酸味、口に含むと炊き込みご飯のようなやや厚み、シダ餅のような香り、炭酸、ベイのようなわずかな渋み。ミディアムボディで、甘酸っぱい風味が幾重にも重なり、華やかで甘く、安定感もあり、すっきりとした長い余韻が続きます。
後味:やや低め
フィニッシュ:ロングサイド
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