吉田酒造店

吉田蔵

金沢に移り住んでから日本酒にハマり、飲み漁っています。主に金沢のお酒をアップしています。飲まれる際の参考になれば幸いです。
今のところ、「2015年鶴の里」が一番ですかね。
アルコール感があまりなく、キレがありながら、どっしりと米の旨みと豊かな香りを感じる日本酒が好みです。

一年冷蔵庫で寝かせてみました。
色は薄い透明な黄色。炭酸が凄い。しゅわしゅわ。匂いは花のような香りかな。甘い感じ。凄い炭酸感。これも一年ほど置いたおかげで丸みがある。角が取れてる。優しい甘みと適度な酸味と苦味。飲んでしっかり味わいがあった後に切れていく。やはりうまい。