しんしんSY
オープンになっているメニューの銘柄以外にこちらのお店はシークレット銘柄を置いてます
少しお値段高めの設定ですが本日は何がありますか？
店員さん、にこやかに◯、◯、◯、◯、◯の5種がありますと
じゃぁ、NINEをお願いします
ブルー、グリーンのボトルの御前酒は頂いたことありましたが今宵は黒い瓶、ブラックボトル
どうやら秋上がりらしい
これも少し酸味を感じる辛口酒
写真撮り忘れましたがお手頃なお値段のおつまみ沢山取りましたのでアテと合わせて日本酒飲み進めます🍶
蘊蓄
使用米／精米歩合
雄町／65％
アルコール度数
15度
日本酒度
+5.0
酸度／アミノ酸度
1.6／1.1
しぼったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整した、「秋上がり」タイプの純米酒です。
雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴です。丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらします。