わいこ

残草蓬莱特別純米　出羽燦々60 槽場直詰無濾過生原酒

大矢孝酒造神奈川県

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2023/2/6

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わいこ

香りが軽やかで華やか、もう果物超えてお花の香り…！ レンゲとかフジとかマメ科の花の蜜の香りがして、旨味しっかり酸味ほんの少しで渋みふんわりあるので真ん中のあたりに巨峰のような厚みのある芳香さも感じる。 そこから後味のすぅっと抜けてくふんわりした甘さへの流れがスムーズでとても美味しいお酒だった… これはすんごく好きなお酒に出会えた…！ 読みは「ざるそうほうらい」だそう。読めなかった精進。