DATE SEVEN浦霞style
mayomiso
開けたてはフレッシュ感がありましたが
数日後
また違った感じでしっかり旨味があり美味しかったです。
以下、ネットより引用
DATĒ SEVEN SEASON 2 Episode 4
2025年版DATĒ SEVEN では、しっかりとしたお米の味わいを表現するため”兵庫県産山田錦”の特等米を使用。2023年版では47％、2024年版では45％にした精米歩合は、クリアなスッキリ感と よりしっかりした味わいを目指し、今年は48％としました。
「浦霞style」では、地元の宮城県塩竃市から”海”をイメージ。水の流れと島の形を浮かび上がらせたブルーのデザインが特徴的です。宮城酵母ときょうかい12号酵母を使用し、華やかながらも上品な甘みと酸味でバランスの取れた味わいに仕上がっています。