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総乃寒菊TrueRed雄町50純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒
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28
まさし
満足度 ★★★★★ 2年ぶりのTrueRed。 開栓と共に香る寒菊らしい甘い香りに期待が膨らむ。 発泡は強めでお猪口に細かな泡が付くものの強炭酸ではない。 口に含むとパイナップルのようなラムネのような香り、強めの甘味、程々の酸味でスパッと切れる。 後味に苦味やオガクズ臭は皆無。 キレが良いため飲み飽きず、どんどん杯が進む。 寒菊らしい甘旨酸で相変わらず素晴らしい美味しさ。 食中酒としても全く問題無く、甘味が食事の邪魔をせず、苦味なども感じない。 2年前の方が甘かった記憶だが、今年の方が甘過ぎずバランス良く感じる。 寒菊さんは入手しやすく安定した美味しさで、チェックインしたお酒の数では独走中。 もっとチャレンジすべきか迷う。 開栓2日後にはイメージ通りの寒菊らしい甘味。 この味変にいつも騙されてしまう。