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Beau Michelle -白茶酒-。
花の香酒造の産土神宴に向けて熊本入りしました。前日夜は以前東京でのコラボレーションディナーにお越しになっていた瑠璃庵さんへ。
そのコラボレーションディナーでも供された、Beau Michelleに白茶を漬け込んだ特別な一杯に再会です！
ライチのようなフレッシュな香りと涼やかな酸味が白ワインを思わせる味わいに白茶の上品な香りが爽やかさを添えます。
飛龍頭の筍あんかけ、ぜんまいとからすみ添えの春の一品に爽やかに彩ってくださいました。
他では味わえない一杯です！