さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ヒラッチョ京都伏見の「招徳」純米。
端正で、スッキリとキレイな酸、温めてまた穏やかな広がり。
比較的に上品、優しい印象。
ラベルもクラシカルで良いです。
典型的でクラシカルな日本酒を考える上では、伏見と灘の酒は外せません。
私は新潟県出身なので、質が安定した普通酒や本醸造クラスの淡麗な新潟県酒には恵まれて飲酒歴初期から普通に飲んで来て今に至っておりますが、、、新潟県酒と伏見や灘のクラシカルな日本酒はまた違い、リスペクトの対象であります。
ウドの揚げ浸し
トマト
厚揚げなめこキムチの煮物
しんじょうこんばんは(´・ω・`)
今は八海山と黄桜を集中して飲んでますが、気分に左右されない魅力は素晴らしいです
山陰など、ハマるときの一発と真逆
万能の灘伏見です
白鶴まるとか本当に凄いと思います
ヒラッチョしんじょうさん、おはようございます😊
山陰などのハマるときの一発、の真逆は、万能の灘伏見。
たしかに、、そういう座標軸になりそうですね。
スタンダード、王道、標準の凄さと言いますか。