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加茂錦 荷札酒 東条山田錦 純米大古酒。
山田錦の特A地区である兵庫県東条地区産の山田錦は長期熟成に耐えうる土壌、酒質特性があると考え、5年間氷温熟成された逸品です。
フレッシュさが売りの荷札酒での氷温熟成、果たしてどんな味わいでしょう？
洋梨やライチ、桃のようなニュアンスを感じる上立ち香、口当たりは角がとれて柔らかで極めてまろやかです。
穏やかで上品な甘みと凝縮された旨味、そして何よりも上品な酸味がエレガントな余韻を彩ります。
熟成期間を長く取りながら、いわゆる熟成感を感じず軽やかな仕上がり、感動的な味わいです！