Jan 29, 2022 9:33 AM
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- 酒呑みKen1酒呑みken1は「ホッケ干物(北海道)」を入手した…… 今夜の肴が決まった瞬間です 続いて訪れた酒屋で「まんさくの花 巡米 百田70」の最後の一本を手に入れた…… 今夜の献立が完成しました うっすらとした甘い香り 南国フルーツ系……バナナ系かな 口当たりもフルーティーな甘口で、こちらもバナナ感有り 米の甘味・旨味が広がってくると綺麗な酸味でキレを出し、後口にほんのりと苦味 バランスの良い味わいで余韻の長い、スッキリとした淡麗系旨口 爽酒と醇酒の中間くらいからやや醇酒寄りと言ったところか ホッケの脂と干物の塩味に抜群に良く合う 炙ったエリンギ(塩・檸檬)に合わせても美味い
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