酒呑みKen1
酒呑みken1は「ホッケ干物(北海道)」を入手した……
今夜の肴が決まった瞬間です
続いて訪れた酒屋で「まんさくの花 巡米 百田70」の最後の一本を手に入れた……
今夜の献立が完成しました
うっすらとした甘い香り
南国フルーツ系……バナナ系かな
口当たりもフルーティーな甘口で、こちらもバナナ感有り
米の甘味・旨味が広がってくると綺麗な酸味でキレを出し、後口にほんのりと苦味
バランスの良い味わいで余韻の長い、スッキリとした淡麗系旨口
爽酒と醇酒の中間くらいからやや醇酒寄りと言ったところか
ホッケの脂と干物の塩味に抜群に良く合う
炙ったエリンギ(塩・檸檬)に合わせても美味い