酔生夢死
徳島県、林さんから❗️
スペシャル熟成バージョン‼️
寝かせてたと思えない
華やかなクリームソーダ香⭕️
色は艶やかなシルバー
優しく心地良い泡
品のある甘み酸味
そして特徴的な、炊き立てご飯の旨み⭕️
余韻は大変軽やかでいて長い⭕️
製造量100石以下という日本一小さな酒蔵。名は、地名の「揖斐」と、「美酒を射る」という志からつけられた。現在は従業員が、社長を務める杉原庄司氏と、酒造りを担う5代目慶樹氏の親子2人だけ。
原料米：揖斐の誉
精米歩合：60％
アルコール分：16度
原料米「揖斐の誉（いびのほまれ）」は、杉原酒造が地元農家とともに開発した、オリジナルの品種。