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仙禽水とエチカ生酛
せんきん栃木県
3
Urizun山田錦、亀の尾、雄町の、3種類の原酒アッサンブラージュ 口に含むと一瞬上品な生酛の風味を感じる。 すっきりとした果実の香り。 お酒が舌の上を軽やかに抜けていく。 飲み口は丸いのに立体的で軽い雑味が後味をスッキリと締める。 温度が常温に近づくと全体の一体感が増す。 10年くらい前に仙禽を飲んで苦手だったが、酒屋さんに勧められて飲んでみたところとても美味しかった。 日々の食事にも寄り添う銘酒だと思います。