新丸子屋
「墨廼江」の特約店限定 純米吟醸シリーズ！五百万石仕込みです。口中に広がるみずみずし味わいを合わせもつキレの良い純米吟醸。石巻の酒蔵らしく、新鮮な魚介類と合わせたくなるお酒とのこと
酒米は五百万石、精米歩合55％、酵母は宮城酵母
よく冷えたものをいただきました✨
キリッと辛口で酸味と苦味が最初にきます👍
すっきりとした吟醸香りは清涼感のある柑橘系の淡い香りがします。味わいが複雑なのでゆっくり時間をかけて付き合うと表情がみえてきます
冷やし茄子、カツ煮と合わせました✨
ジュワ旨系と日本酒は相性最高です🤤🤤