マグロ漁船
何度か飲んでいる司牡丹の裏。
司牡丹も土佐の淡麗辛口の代名詞だとおもうが、裏は生酒でフレッシュかつ芳醇な味わいを狙ってるらしい。
立ち上がる香りはあまりない。
口に含むと生酒らしいマスカットっぽい香りを少し感じるが、すぐに酸味も出てきてマスカットより杏っぽいニュアンスになるかな。
旨みは結構厚めで淡麗といった印象ではない。
酸味が良く出ているのでフレッシュなフルーツ感は結構ある。
甘さはあまり感じない。アルコール感は強め。
後口は微かな苦みでスッキリ。
ボディのしっかりとした厚みのある爽やか酒。
開栓したてより2〜3日してからの方がグッと旨くなる。
開栓3日目角が取れて丸くなって飲みやすくなる。
美味しい。
好み度 88点