ハヤカワ
山口県から世界に羽ばたく銘酒・Ohmineより、夏季限定品『夏純かすみ生酒 山田錦』のご紹介です。山口県内で契約栽培された山田錦を50％精米で使用。米のエキスを存分に抽出するOhmine独自の醸造方法で、丁寧に仕上げたおりがらみ生原酒です。透明感に溢れるジューシーな味わいをぜひお楽しみください。
香り
パイナップルやマスカットを感じさせる、甘酸っぱく華やかな香り。強めの香り立ちです。
味わい
シルクを思わせる上品で滑らかな口当たりから、ぷつぷつと弾ける心地よいガス感。濃密でトロピカルな印象の甘みが伸びやかに広がり、大変芳醇な雰囲気です。その中には綺麗な酸味も感じられ、見事なバランスを形成。飲み込んだ後はジューシーな余韻がふんわりと漂います。