tmk
甘辛 辛口
濃淡 淡麗
香り ヨーグルト、マスカット、リンゴ、梨、バナナ
ガス ★★★★☆
甘味 ★★☆☆☆
旨味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
余韻 ★☆☆☆☆
重さ ★★☆☆☆
前回の22.4製造年月よりもガスと苦味が強めで、香りもマスカットとバナナ寄り。生酒の爽やかさ×無濾過の複雑さ×原酒のアタック×中取りの透明感×純吟のバランス感×雄町米の奥行き×ガス感
雄町のポテンシャルをこれでもかと引き出してるし、その上でうまく配分してるのすごいとしか言いようがない。
今月も感動しました。最高です。大好きです。