金猫魔
にいがた酒の陣2025！
こちらが酒の陣最後のお土産。
千代の光のkenichiro、雄町火入！
製造責任者の池田剣一郎さん直々に飲ませてもらって、うまっ！ってなったオマチ！
甘い南国果実感のある華やかな香りに
なめらかな口当たり、
やわらかい甘みとまろやかな酸味がトロッとやさしく、
ふくよかに広がる芳醇な旨み、
、、美味い！甘旨！
数字上かなり酸度高いが、甘さと旨味に溶け込むように調和してる。
キレもよいが、後口のやや苦味渋みが次の杯を促す、
ついつい進む美味しさ。
新潟大学のゼミとコラボした日本酒など、
幅広い取り組みも行う千代の光。キラキラしてた！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:岡山県産雄町
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
日本酒度:-11
酸度:2.3
720ml 2,000円
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★★★★★