のーさん
初の宮泉さんです。
酒屋さんで見かけて、裏ラベルだ、珍しい！と思い、なるほどコロナ禍でダメージを受けた飲食店メンバーを蔵に迎え入れ、新たにアッサンブラージュ(ブレンド技術)を行なって醸されたスペシャルなお酒、リヴァースです。
こういうバックボーンのあるお酒、見て見ぬ振りは出来ません、えぇ、出来ませんとも！
自分は飲食業界に何も貢献出来ませんので、お酒を買うことしか出来ません、買わせて頂きます。
香りはほんのりセメダインな感じ。
味は少しピリッと舌に刺激があり、ちょっと自分には強いかも。
なわけで1日置きます。
翌日、舌触りがまろやかになりまして、大変美味しゅうございます。
最初、随分黄色味がかっているなと思いましたが、瓶の色でした笑
（いつも飲む時は割と照明暗めなもので）
口当たりはかなり柔らかくなったのですが、ちゃんと存在感を感じます。でもそれは苦手なほど強いものじゃなく、お酒のある時間と向き合わせてくれるような芯を感じました。
感じ方は人それぞれだと思いますが、自分は好きです。2日置いたのも飲みたかったですが、もうなくなります。なんてこったい。
そんなお酒。
乾杯。