南十字輝

不老泉魚のゆりかご水田米こしひかりでつくったお酒特別純米原酒生酒

上原酒造滋賀県

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2022/11/2

食べ呑み処　あぐまる

外飲み部

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南十字輝

6/10 滋賀県で行われている「魚のゆりかご水田プロジェクト」。 その水田でつくられたお米をつかって醸されたお酒だそう。 不老泉はなかなかクラシックなお酒をつくっているイメージがあるのだけれど、このお酒はなんというかフレッシュでみずみずしさを感じた。 水田をイメージすると青い自然の香りがするというか、なんとなく風景が思い浮かぶお酒だった。