Hori
2本目の夏どぶろっくです。
1ヶ月前に初めて飲んだ時に気に入ってしまい、その後探し回ってなんとか2本手に入れたうちの1本です。
夏どぶろっくは紛れもなく夏酒ですが、私にとっては「夏」でも手に入る活性にごり「酒」です。冬にしか飲めないと思っていたこの手の活性にごり酒が夏〜秋にも飲めるということがありがた過ぎるお酒です。
今回も湧き上がる泡と睨めっこしながら栓を開け閉めすること約5分。早く飲みたい気持ちもありつつ、一種の儀式のようで楽しくもあります。
シュワシュワの炭酸と共にグラスに注ぐと、活性にごり酒ならではの甘く複雑な香り。
飲んでもはっきりと感じる炭酸の泡は爽快感があり、全体としてドライな印象を作り上げています。香りの割に甘さは控えめで、強めの苦味でキレが良く感じます。
今日は故郷群馬の赤城牛のステーキと合わせました。塩胡椒だけで味付けしたサーロインでしたが、炭酸と酸味とキレの良さで脂の強いお肉でも難なく受け止めてくれました。
嬉しいことにもう1本冷蔵庫に控えているので、新酒のにごり酒シーズンまでにもう一度楽しむことができます。
私にとって夏どぶろっくの存在意義は大きいです。
ジェイ&ノビィ
Horiさん、おはようございます😃
ハマってますね🤗ステーキ🥩とか合いそー😋
もう一本あって、それが冬どぶろっく🎸として楽しめるのも良いですね👍
Hori
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます♪
どぶろっくハマりました😊冬どぶろっく良いですね！雪だるまと並べて飲んでみるのもオツですね⛄️今季から雪だるまが生酛になるそうなので、今から楽しみです⛄️