さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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RyuThe nectar〜花の蜜〜
すっきり甘々。
ほんとに花の蜜を思わせる甘さ。でもくどくない。さすがくどき上手。
こう甘く作るのはやはり4段仕込み。
「酒米の味が出過ぎず、甘すぎてもだめ」と酒米の選抜に苦労したそう。でも結局は同じ山形県の出羽燦々なんだね。
かなり好み。はなあびとかみたいにカプロン酸エチル？吟醸香？いかにも果物なフルーティさたっぷりとはある意味違うベクトルの甘々酒。
★4
くどき上手Jr.とは、亀の井酒造の専務が独断で仕込みをおこない展開しているシリーズです。 「くどき上手」の華やかな酒質を継承する王道から新しい目線の個性的なものまで、幅広い味わいのラインナップで多くの飲み手を魅了し続けています。
そしてスーパーくどき上手は精米歩合30パー以下らしい