さけのわ

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伊根満開
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Jun 5, 2023 2:26 PM
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  • 南十字輝7/10 ひさしぶりの伊根満開。 合わせる料理はポークソテーだった。 イチジクソースが使われていて、バルサミコ酢の酸味もある。 常温と熱燗の両方で提供され、豚肉のしっかりとしたコクに合わせられていた。 フルーツのような酸味とボリュームの感のあるお酒なので、同調のマリアージュが楽しめるペアリングだった。

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