南十字輝伊根満開向井酒造京都府2023/6/5 14:26:442023/5/13外飲み部36南十字輝7/10 ひさしぶりの伊根満開。 合わせる料理はポークソテーだった。 イチジクソースが使われていて、バルサミコ酢の酸味もある。 常温と熱燗の両方で提供され、豚肉のしっかりとしたコクに合わせられていた。 フルーツのような酸味とボリュームの感のあるお酒なので、同調のマリアージュが楽しめるペアリングだった。
