初めての日本酒は田酒
はい。新酒の季節。あまり買わないんですけど、ふと田酒の新酒、あの酒屋さんに行けば売ってるかも、と思い立って勤労感謝の日にお店へ。
ありました、ラスト一本。迷わず購入🥰
お店の人曰く、今年から酒造りの手間は10倍になったとのこと。麹を巻くときに以前は五センチほどの厚さに、一回酵母を振りかけていたのを１センチの厚さにして、さらに表と裏を返すようにしてムラがないようにしたとのこと。それなのに値段は変わらず。
とってもすっきりしていて、生酒特有のとろっとした舌触りはなく、スイスイ行けちゃう。危うく一本開けちゃうところでした😅
初めての日本酒は田酒
日本代表の前祝い！にしたい