デビル
【銘柄】Raifuku MELLOW
【蔵元】来福酒造株式会社（茨城県筑西市）
【酒の種類】日本酒（貴醸酒・生酒）
【使用米】国産米
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】15%
【酒器】小ぶりのワイングラス
【香り】+1.5（白桃、蜂蜜、杏、カラメル、ナッツ）
【外観】やや黄金色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.5
酸：2.0（リンゴ酸＋乳酸）
甘さ：3.0
旨み：2.0
苦み：1.0
【余韻】甘みと酸味がバランスよく長く続き、蜂蜜レモンのような印象を残す
【印象】デザートワインのような日本酒
仕込み水の一部を純米酒に置き換える貴醸酒。テイストは完全にデザートワインの立ち位置で最後に飲みたくなる。
こちらは生酒のため香りにフレッシュ感があり、重たさを感じさせない。ナッツ感もあるためピスタチオのジェラートともバッチリ。
【ペアリング】ブルーチーズ、バニラアイス、フルーツタルト
デザートワイン的な位置付け
【リピートスコア】2.0