ジョナジョナさんの白玉香のチェックイン

白玉香純米山廃原酒生酒無濾過

2023/12/10 8:08:29

高温の山廃酛で造られた調味薬品無しのお酒。読みは「はくぎょくこう」かな？冷やして飲む。穀物系の香りで、甘味は少なくシャープな酸味が芯にあって旨味と苦味が複雑に絡み合う。後味は引かず全体的にキリッとした印象。食中酒によい。お燗も合うに違いない。