KAZU蓬莱泉空 純米大吟醸 2009年古酒関谷醸造愛知県2025/10/7 10:46:362025/10/625KAZU関谷酒造 蓬莱泉の貴重な日本酒「空」の2009年古酒 関谷醸造の看板商品「蓬莱泉 空」を大吟醸の良さを残しつつ、10年寝かせてきた秘蔵酒。 低温保管にて、ゆっくりと熟成を重ね、淡い黄金に煌く美しい琥珀色。 古酒の魅力は、「熟成香」と呼ばれる独特の香りとスモーキーな深さとキャラメルのような甘味とほどよい酸味あり、これも美味しかった。 出逢えて幸せ。 〆は土鍋炊き込みご飯で😋 名古屋の糀MARUTANIにて
