Mitsuko蓬莱蔵元の隠し酒 夏の番外品 限定品 とっておきの辛口特別本醸造渡辺酒造店岐阜県2021/7/4 10:41:0124Mitsuko色は殆ど無色に見えるけどやや黄味がかっている？香りは少なめ。まずお米の味。甘みは少ない。アルコール感はしっかり。 酒米：ひだほまれ 精米歩合：55％ ALC：15度 北アルプス雪渓伏流水と地元産の酒米「飛騨ほまれ」を55％まで磨き上げた本醸造酒。旨みを強め、味にキレをだすために、通常の日本酒よりも低温で５日長く発酵させているそう。 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019金賞受賞
